top of page
רכיבים
½ כוס כוסמת ירוקה
1 בצל
4 שיני שום (לא חייבים)
2 קישואים
2 גזרים
2 גבעולי סלרי
סלסלת פטריות פורטובלו ו/או שמפניון טריות (אפשר גם מקופסת שימורים )
חצי כפית כורכום/קארי
1 וחצי כפית מלח.
½ כפית פלפל שחור גרוס
מעט כמון
פפריקה חריפה לפי הטעם
הוראות הכנה:
לקצוץ את הבצל והשום,
להשחים במעט שמן זרעי ענבים / שמן זית
קוצצים את כל הירקות ומכניסים לסיר מלבד ירק העלים והכוסמת.
מכסים במים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש.
שוטפים טוב את הכוסמת ומכניסים לבישול של 45 דקות במידה ומוסיפים פטרוזיליה / כוסברה מבשלים עוד 10 דקות מכבים את האש ונותנים לתבשיל "לנוח" 10 דקות .
טעים טעים ובריא מאוד!!
bottom of page